کودکان معمولا بد غذا و بهانه گیر هستند و بیشتر به دسرهای شیرین و خوشمزه تمایل دارند. کاپ کیک یکی از این دسرهاست که علاوه بر طعم دلپذیر و خوشمزه بودن، ظاهر آن نیز برای کودکان جذاب بوده و تقریبا تمام کودکان عاشق آن هستند.
شما میتوانید در کمتر از یک ساعت ، انواع کاپ کیک های ساده شکلاتی و میوه ای را آماده کنید و به عنوان دسر، میان وعده ، در جشن تولد، زنگ تفریح مدرسه و… برای کودکتان سرو کنید. تهیه کاپ کیک در منزل کمک یکی از مصادیق رعایت رژیم غذایی سالم اعضای خانواده می باشد.
در این مطلب کیدمام ساده ترین روش های تهیه کاپ کیک های شکلاتی و میوه ای در منزل را برای شما آماده کرده ایم. با ما همراه باشید؛
کاپ کیک های شکلاتی
کاپ کیک خوشمزه شکلاتی با روکش کارامل
کاپ کیک های شکلاتی بسیار خوشمزه بوده و جزو محبوب ترین کاپ کیک ها است که و طرفداران زیادی دارد.
مواد لازم:
دو پیمانه آرد
¼ پیمانه پودر کاکائو
1پیمانه شکر
2قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1قاشق چایخوری عصاره وانیل برای کیک
نصف قاشق چایخوری عصاره وانیل برای کارامل روی کیک
1پیمانه مایونز (کم چرب)
¼ پیمانه کره ذوب شده
1/3پیمانه خامه
1 پیمانه مایونز
2 قاشق غذا خوری ژله انگور
¾پیمانه شکر قهوه ای
1 و ¾ پیمانه شکر قنادی
حتما بخوانید: 6 غذای خوشمزه و مقوی بر پایه هویج برای کودکان
طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه :
ابتدا داخل یک ظرف آرد ، پودر کاکائو ، آرد و شکر را مخلوط کنید.
آب ، مایونز ، 1 قاشق چای خوری عصاره وانیل و ژله انگور را به مخلوط اضافه کرده تا خمیر کیک آماده شود.
دو سوم کاغذ های کاپ کیک را از خمیر کاپ کیک پر کنید.
کاپ کیک ها را در برای 20 دقیقه در دمای 180 درجه سانتیگراد در فر بپزید و سپس بگذارید تا آنها خنک شوند.
برای تهیه روکش کاراملی، شکر قهوه ای و کره را داخل یک شیر جوش گرم کنید تا ذوب شده و بجوشد سپس آنرا از روی اجاق برداشته و در حالیکه آنرا به آرامی به هم میزنید، شکر قنادی و خامه را به آن اضافه کنید و آرام هم بزنید تا نرم شود.
پس از سرد شدن ، روکش را به کاپ کیک ها اضافه کنید.
کاپ کیک بلک باتم
کاپ کیک بلک باتم نوعی کاپ کیک شکلاتی نرم و خوشمزه است که به راحتی در دهان آب میشود.
مواد لازم این کاپ کیک خوشمزه
1 پیمانه شکر برای کیک و 1/3 پیمانه برای روکش
1 و ½ پیمانه آرد
200 گرم پنیر خامه ای
1 عدد تخم مرغ
1 پیمانه شکلات چیپسی (چاکلت چیپس)
¼ پیمانه پودر کاکائو (بدون شکر)
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1 پیمانه آب
1 قاشق چایخوری سرکه
1/3 پیمانه روغن
1 قاشق چایخوری عصاره وانیل
طرز تهیه:
اجاق فر را روی 175 درجه سانتی گراد گرم کنید و قالب کاپ کیک را با کپسول های کاغذی کاپ کیک آماده کنید.
آرد ، پودر کاکائو ، 1 پیمانه شکر ، نصف قاشق چایخوری نمک و بیکینگ پودر را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید.
آب ، روغن ، وانیل و سرکه را به مخلوط بیافزایید و آنرا هم بزنید تا جایی که یک خمیر صاف به دست آید.
برای روکش کیک در یک ظرف دیگر تخم مرغ ، پنیر خامه ای و 1/3 پیمانه شکر را با یکدیگر هم بزنید تا یک مخلوط نرم به دست آید. سپس شکلات های چیپسی را به مخلوط اضافه کنید .
یک سوم کاغذ ها کاپ کیک را با خمیر کاپ کیک پر کرده و روی هر کدام به اندازه یک قاشق از مخلوط روکش کیک را اضافه کنید.
سپس آنها را در فر قرار دهید و بعد از مدت 25 الی 30 دقیقه این کاپ کیک های خوشمزه را از فر در آورده و سرو کنید.
کاپ کیک شکلاتی مرطوب – بسیار خوشمزه
طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه و لذیذ بسیار راحت است.
مواد لازم:
1 و ½ پیمانه آرد
1پیمانه شکر
1قاشق چای خوری نمک
½پیمانه پودر کاکائو
1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر
1قاشق چای خوری سرکه
½پیمانه روغن
1 پیمانه آب
طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه :
سینی مافین را با کپسول های کاغذی کاپ کیک آماده کنید.
تمام مواد ذکر شده را با یکدیگر مخلوط کرده و خوب هم بزنید تا کاملا یکدست شود و سپس 2/3 کاغذهای کاپ کیک را از خمیر بدست آمده پر کنید.
فر را از قبل روی دمای 350 درجه سانتی گراد گرم کنید و سینی مافین را برای 15 الی 17 دقیقه داخل آن قرار داده و بعد از آماده شدن سرو کنید.
کاپ کیک براونی شکلاتی
کاپ کیک براونی شکلاتی یک نوع کاپ کیک با ترکیب طعم شکلات و براونی است که با دستور پخت زیر تهیه می شود.
مواد لازم:
¾ پیمانه آرد
½ پیمانه پودر کاکائو (بدون شکر)
2/3 پیمانه شکر معمولی
2/3 پیمانه شکر قهوه ای
1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
¼ قاشق چاخوری نمک
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
3 عدد تخم مرغ
¾ پیمانه کره پاستوریزه (ذوب شده)
2/3 پیمانه شکلات چیپسی
½ پیمانه عصاره بادام
همچنین بخوانید: روش پخت سوپ مرغ و جعفری برای نوزاد
طرز تهیه:
آرد ، شکر قهوه ای ، شکر معمولی و کره را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کرده و تا زمانی که یک خمیر یکدست به دست آید آنرا هم بزنید.
تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کرده و بعد از اضافه نمودن هر تخم مرغ، مخلوط را هم بزنید و سپس تخم مرغ بعدی را بیافزایید.
در نهایت شکلات های چیپسی را به مخلوط اضافه کنید.
فر را از قبل روی 165 درجه سانتی گراد گرم کنید.
کاپ کیک ها را در داخل فر به مدت 28 دقیقه قرار داده و سپس این کاپ کیک خوشمزه را سرو کنید.
کاپ کیک های میوه ای
بعد از کاپ کیک های شکلاتیکاپ کیک شکلاتی,کاپ کیک بدون فر,کاپ کیک تولد,کاپ کیک شکلاتی بدون فر,کاپ کیک وانیلی,کاپ کیک شکلاتی خیس,کاپ کیک موزی,کاپ کیک توت فرنگی نوبت به کاپ کیکهای میوه ای میرسد که باتوجه به میوه های به کار رفته در آن می تواند بسیار خوشمزه و مقوی باشد. در این قسمت چند کاپ کیک میوه ای را به شما آموزش میدهیم.
کاپ کیک موزی
مواد لازم این کاپ کیک خوشمزه :
دو عدد موز رسیده (رنده شده)
1 و ¾ پیمانه آرد
1 پیمانه شکر
¾ پیمانه شیر
¼ قاشق چایخوری نمک
½ پیمانه روغن
½ پیمانه شکلات چیپسی
طرز تهیه:
داخل یک ظرف ، آرد ، شکر ، نمک و بیکینگ پودر را هم بزنید.
به مخلوط شیر ، عصاره وانیل و روغن را اضافه کنید و مخلوط را هم زده تا نرم و یکدست شود.
سپس موز رنده شده را مخلوط اضافه کرده و کمی مخلوط را هم بزنید.
یک سوم کاغذ های کاپ کیک را با خمیر پر کرده و سپس یک یا چند شکلات چیپسی روی آن قرار داده و دوباره یک سوم بعدی را از خمیر کاپ کیک پر کنید .
سپس کاپ کیک ها را به مدت 30 دقیقه در دمای 175 درجه فر قرار دهید .
برای تست کردن اینکه کاپ کیک آماده است یا خیر، میتوانید از یک خلال دندان استفاده کنید.
اگر خلال دندان را در داخل کاپ کیک فرو کردید و مقداری از خمیر به آن چسبید کاپ کیک هنوز آماده نشده است و این کاپ کیک خوشمزه باید مدت زمان بیشتری در فر باقی بماند.
کاپ کیک خوشمزه توت فرنگی
مواد لازم:
8 عدد توت فرنگی تازه برای خمیر کاپ کیک و 3 عدد برای تزیین آنها
1 و ½ پیمانه آرد
2 پیمانه شکر برای کیک 1 پیمانه برای روکش کیک
¼ قاشق چایخوری نمک
2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
½ قاشق چای خوری پوست لیمو
1/3 پیمانه روغن
2 عدد تخم مرغ
½ قاشق چایخوری عصاره وانیل
2 قاشق غذا خوری کره
¾ پیمانه پنیر خامه ای
طرز تهیه این کاپ کیک خوشمزه :
توت فرنگی ها را با همزن هم بزنید تا له بشوند. باید از توت فرنگی ها ¾ پیمانه پوره توت فرنگی به دست بیاید.
سپس شکر ، تخم مرغ ، روغن و عصاره وانیل و پوست لیمو را به پوره اضافه نمایید.
در یک ظرف ، آرد بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید و به آرامی به مخلوط فوق اضافه کنید تا یک خمیر نرم به دست آید .
2/3 کپسول های کاغذی کاپ کیک را از خمیر پر کرده و آنرا به مدت 25 دقیقه در دمای 165 درجه فر (از قبل گرم شده) قرار دهید.
برای تهیه روکش کیک ، کره ، پنیر خامه ای و شکر را با همزن ، خوب هم بزنید و سپس عصاره وانیل را به آن اضافه نموده و یک بار دیگر هم بزنید.
کاپ کیک ها را از فر در آورده و اجازه دهید خنک شوند و سپس این کاپ کیک خوشمزه را با روکش و برش های توت فرنگی تزیین کرده و سرو کنید.
کاپ کیک جزو خوراکی هایی است که بین کودکان و حتی بزرگسالان محبوب می باشد.
کیدمام پیشنهاد میکند به جای کیک و کاپ کیک های کارخانه ای و آماده، خودتان این خوراکی خوشمزه را تهیه کنید و با خیال راحت در کنار اعضای خانواده از آن لذت ببرید.