در این مطلب کیدمام ، چند دستورالعمل متنوع پنکیک ساده و در عین حال خوشمزه و مقوی را به شما آموزش میدهیم.

با ما همراه باشید؛

آموزش تهیه پنکیک خوشمزه و سالم

1- پنکیک دانه چیا

دانه چیا سرشار مواد معدنی لازم برای رشد کودک شما از جمله  اسیدهای چرب امگا 3، کلسیم، فیبر، منیزیم و منگنز میباشد.

مدت زمان آماده کردن: 10 دقیقه

مدت زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

یک و نیم فنجان آرد گندم کامل

1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر

کمی نمک

2 قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند

2  عدد تخم مرغ  همزده

2 قاشق چایخوری دانه چیا

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

یک و نیم پیمانه شیر

طرز تهیه

آرد ، بیکینگ پودر، دانه چیا، عصاره وانیل، شکر و نمک را درون یک ظرف  بزرگ بریزید و خوب مخلوط کنید.

در وسط حجم مخلوط شده، یک حفره درست کرده و تخم مرغ همزده و شیر را به مخلوط اضافه کنید.

مخلوط را خوب به هم بزنید تا خمیر پنکیک به دست بیاید.

بگذارید خمیر برای مدت 5 دقیقه استراحت کند و دانه های چیا به حالت ژل مانند شوند.

یک ماهیتابه نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید.

ماهیتابه را با کره چرب کنید و پنکیک ها را در آن سرخ کنید.

وقتی پنکیک قهوه ای طلایی شد، آنها را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.

بر حسب علاقه فرزندتان پنکیک ها را با موز، توت فرنگی، گردو یا سس شکلات تزئین کرده و سرو کنید.

2- پنکیک هویج

آیا بچه های شما به کیک هویج علاقه دارند؟

با این دستورالعمل، کیک هویج را به سبک جدیدی به آنها ارائه دهید.

مدت زمان آماده کردن: 10 دقیقه

مدت زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم

یک و نیم پیمانه آرد گندم

2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

¼ قاشق چایخوری نمک

1 قاشق چایخوری دارچین

4 قاشق چایخوری شکر یا پودر قند

1 ¼ پیمانه شیر

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

2  عدد هویج متوسط

3 قاشق غذاخوری کره پاستوریزه

طرز تهیه

در یک ظرف آرد، بیکینگ پودر، دارچین، شکر، نمک و هویج رنده شده را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر شیر و عصاره وانیل را اضافه کرده و هم بزنید.

حال به آرامی مواد ظرف اول  را به ظرف دوم اضافه کرده و در حین اضافه کردن، مخلوط را به طور مداوم هم بزنید تا گلوله گلوله نشود.

یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت متوسط قرار داده و کره را به آن اضافه کنید.

پنکیک ها را با سایز دلخواه 1 الی  2 دقیقه در ماهیتابه سرخ کنید تا رنگ دو طرف آنها قهوه ای طلایی شود.

میتوانید پنکیک ها را با شربت افرا و موز سرو کنید.

3- پنکیک شکلات و نارگیل

شما می توانید کاکائو و شکلات ها را به پنکیک ها اضافه کنید تا آنها برای فرزندانتان بسیار دلچسب و خواستنی باشند.

کودکان از خوردن خوراکی هایی که عطر و طعم شکلات دارد بسیار خوشحال می شوند.

مدت زمان آماده کردن: 15 دقیقه

مدت زمان پخت: 8 دقیقه

مواد لازم

1 پیمانه نارگیل تست شده

1 پیمانه آرد

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو

کمی نمک

1 تخم مرغ

1 قاشق غذاخوری کره

2 قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند

1 لیوان شیر

طرز تهیه

در یک کاسه بزرگ نارگیل، آرد، بیکینگ پودر، پودر کاکائو و نمک را اضافه کرده و خوب هم بزنید.

شیر و تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.

یک قابلمه نچسب را تا حرارت متوسط گرم کنید، آن را با کره چرب کنید و خمیر را به اندازه دلخواه اضافه کنید.

به مدت 1 الی 2 دقیقه پنکیک ها را از هر دو طرف بپزید.

پنکیک ها را با مقداری نارگیل تست، شربت افرا یا سس شکلات تزئین کرده و سرو کنید.

4- پنکیک کدوتنبل شکلاتی

خواص کدوتنبل بر کسی پوشیده نیست. خب برای اینکه کودک شما از خواص این خوراکی بسیار مقوی بهره مند شود، چاره کار پنکیک کدوتنبل می باشد.

مدت زمان آماده کردن: 15 دقیقه

مدت زمان پخت: 10 دقیقه

مواد لازم

یک و نیم پیمانه آرد

2 قاشق چایخوری شکر سفید

2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

½ قاشق چایخوری نمک

1 عدد تخم مرغ ، همزده

1 لیوان شیر

2 قاشق غذاخوری کره

3 قاشق غذاخوری کدوتنبل پوره شده

1 قاشق چایخوری ادویه پای کدوتنبل

شکلات چیپسی به مقدار دلخواه

طرز تهیه

در یک ظرف بزرگ آرد، شکر، بیکینگ پودر، نمک و ادویه پای کدو را مخلوط کنید.

در وسط مخلوط درست شده یک حفره درست کرده و پوره کدو تنبل، شیر، تخم مرغ و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که یک  خمیر صاف بدست آید.

یک قابلمه نچسب را گرم کنید و آن را با کره چرب کنید.

خمیر پنکیک ها را روی تابه به  اندازه دلخواه بریزید.

در حین سرخ شدن پنکیک ها، مقداری شکلات چیپسی به آنها اضافه کنید.

تا زمانی که رنگ پنکیک ها قهوه ای مایل به طلایی شود به پختن ادامه دهید و پس از آماده شدن با  مقداری شربت افرا سرو کنید.

5- پنکیک کدو سبز

در صورتی که می خواهید قند و شکر زیادی مصرف نکنند، در اینجا دستورالعمل یک پنکیک خوش طعم و لذیذ را آماده کرده ایم.

جزء طلایی این دستورالعمل کدو سبز است. کدو سبز حاوی عناصر های ریز مغذی، آنتی اکسیدان ها و گیاهان دارویی است.

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان طبخ: 10 دقیقه

مواد لازم

2 فنجان کدو سبز رنده شده

2 عدد تخم مرغ زده شده

یک و نیم فنجان آرد

¼ فنجان پنیر پارمسان

نصف قاشق بیکینگ پودر

نصف قاشق نمک

¼ فنجان روغن

طرز تهیه

کدو سبز را رنده کرده و آن را بروی یک حوله کاغذی قرار دهید تا رطوبت آن برطرف شود.

در یک کاسه بزرگ، کدو سبز و تخم مرغ ها را اضافه کرده و آبکش کنید.

در یک کاسه دیگر آرد، پنیر پارمسان، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.

مخلوط کدو سبز را درون مخلوط آرد اضافه کرده و هم بزنید تا به خمیر پنکیک تبدیل شود.

یک قابلمه نچسب را گرم کنید و یک قاشق چایخوری روغن اضافه کنید، سپس خمیر پنکیک را به شکل دلخواه داخلش بریزید.

بگذارید 2 تا3 دقیقه در هر طرف بپزد تا هر دو طرف قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن جذب شود و سپس سرو کنید.

6- پنکیک توت فرنگی

بیشتر کودکان عاشق توت فرنگی هستند. بنابراین باید این پنکیک را حداقل یکبار برای فرزندان خود امتحان کنید.

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان طبخ: 10 دقیقه

مواد لازم

یک و نیم پیمانه آرد

2 پیمانه توت فرنگی خرد شده

2 قاشق چایخوری شکر سفید

2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

¼ قاشق چایخوری نمک

1 عدد تخم مرغ همزده

1 لیوان شیر

3 قاشق غذاخوری کره

یک و نیم لیوان باترمیلک تازه

(توصیه کیدمام: برای درست کردن باترمیلک کافیه که یک قاشق غذاخوری سرکه سفید یا آبلیمو را به یک پیمانه شیر ولرم اضافه کرده و کمی با هم مخلوط کنید.

سپس 10 الی 15 دقیقه در دمای اتاق بدون همزدن قرار دهید تا این ترکیب حالت بریده بریده پیدا کند. در نهایت ترکیب بدست آمده را مخلوط کنید و باترمیلک آماده می شود).

طرز تهیه پنکیک

در یک ظرف تخم مرغ، کره ذوب شده و باترمیلک را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.

در ظرفی دیگر آرد، شکر، نمک و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کنید، سپس مواد ظرف اول را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا یک خمیر پنکیکی بدست آید.

مقداری توت فرنگی خرد شده را اضافه کرده و مجدد همه مواد را مخلوط کنید.

یک تابه نچسب را گرم کنید، آن را با کره چرب کنید و مخلوط پنکیک را به شکل دلخواه در آنها بریزید.

پنکیک ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای رنگ شوند.

پس از آماده شدن، پنکیک ها را  با توت فرنگی و خامه تزئین کرده و سرو کنید.

7- پنکیکِ زنجبیلی

نان زنجبیلی با شیر داغ یک وعده غذایی دلچسب برای فرزندان است.

اما آیا تاکنون سعی کرده اید که پنکیک های زنجبیلی هم درست کنید؟

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان طبخ: 15 دقیقه

مواد لازم

یک و نیم پیمانه آرد

1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر

½ قاشق چایخوری نمک

1 قاشق غذاخوری دارچین

¼ قاشق غذاخوری میخک

1 قاشق غذاخوری زنجبیل

2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده

¼ پیمانه شیره چغندر

¾ لیوان شیر

½ قاشق غذاخوری وانیل

1 عدد تخم مرغ

طرز تهیه

تمام مواد غیر تر و خشک را در یک ظرف با هم مخلوط کنید.

شیر، کره، شیره جغندر و وانیل را در یک ظرف دیگر مخلوط کنید. سپس مواد ظرف اول را به آن اضافه کرده و تا زمانی که یک خمیر یکدست حاصل شود، هم بزنید.

ماهیتابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و سپس حرارت را کاهش دهید.

خمیر را به شکل دلخواه در ماهیتابه بریزید. میتوانید پنکیک ها را به شکل آدمک سرخ کنید  تا برای کودکتان جالب کند.

پنکیک ها از هر طرف به مدت 2 الی3 دقیقه سرخ کرده و با خامه و اسمارتیز سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کاپ کیک های ساده و خوشمزه (همراه با عکس)

8- پنکیک مخملی قرمز

با این پنکیک متفاوت، خود و کودکتان را سورپرایز کنید.

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان طبخ: 15 دقیقه

مواد لازم

یک قاشق غذا خوری پودر بیکینگ پودر

1 ¼ پیمانه آرد

1 قاشق چایخوری نمک

¾ پیمانه پودر کاکائو

1 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 لیوان شیر

¼  پیمانه شکر یا پودر قند

مقداری چغندر رنده شده برای رنگ پنکیک

طرز تهیه

تمام مواد خشک را در یک ظرف با یکدیگر مخلوط کنید .

شیر و عصاره وانیل را ترکیب کرده و به آرامی به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید.

ماهی تابه را روی شعله متوسط گرم کنید و پنکیک ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه روی شعله کم بپزید و سپس پنکیک خود را با مقداری خامه و توت فرنگی سرو کنید.

9- پنکیکِ موز با مغز نوتلا

کودک خود را با این پنکیک به وجد بیاورید.

مدت زمان آماده سازی: 15 دقیقه

زمان طبخ: 10 دقیقه

مواد لازم

1 موز بزرگ و رسیده

1 عدد تخم مرغ

2 قاشق غذاخوری کره ذوب شده

2 قاشق چایخوری عصاره وانیل

1 لیوان شیر

1 پیمانه آرد گندم یا آرد همه منظوره

2 قاشق غذاخوری شکر

1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر

کمی نمک

¾ پیمانه نوتلا

طرز تهیه

در یک ظرف موز له شده، تخم مرغ، کره، وانیل و شیر را مخلوط کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را به مخلوط فوق اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر پنکیک بدست آید.

یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید و پنکیک ها را داخل آن بریزید.

وسط پنکیک ها 1 قاشق چایخوری نوتلا اضافه کنید.

سپس 2 قاشق غذاخوری خمیر پنکیک را در بالای نوتلا اضافه کنید تا نوتلا را بپوشاند.

بگذارید پنکیک ها به مدت 2-3 دقیقه از هر دو طرف بپزند.

پنکیک ها را با موز و نوتلا تزیین کرده و سرو کنید.

10- پنکیک تمشکی

اضافه کردن انواع توت ها به پنکیک های ساده باعث افزایش طعم و جذاب شدن آن می شود.

اگر کودک شما عاشق تمشک نیز باشد، قطعاً این دستورالعمل تبدیل به یک سورپرایز ویژه خواهد شد.

مدت زمان آماده سازی:  5 دقیقه

زمان طبخ: 15 دقیقه

مواد لازم

1 فنجان آرد

1 عدد تخم مرغ

یک و نیم فنجان شیر

دو قاشق چایخوری کره یا روغن آواکادو

سه قاشق چایخوری بیکینگ پودر

نصف قاشق چایخوری نمک

¼ پیمانه عصاره وانیل

2 فنجان تمشک

¼ فنجان شکر یا پودر قند

طرز تهیه

یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و بعد از گرم شدن شعله زیر آن را کم کنید.

در یک کاسه بزرگ تخم مرغ، شیر، کره ذوب شده و عصاره وانیل را همزده و خوب مخلوط کنید.

آرد، بیکینگ پودر و نمک را در یک کاسه دیگر مخلوط کنید، مخلوط تخم مرغ را به آرامی بریزید و تا زمانی که خمیر صافی شکل بگیرد، هم بزنید.

بگذارید خمیر را به مدت 5 دقیقه استراحت کند تا پف کند.

ماهی تابه را با کره چرب کنید و خمیر را بریزید.

در حالی که خمیر در حال گرم شدن است، مقداری تمشک خرد شده را اضافه کنید.

بگذارید آن به مدت 2 الی 3 دقیقه از هر طرف بپزد.

در یک قابلمه، 1 لیوان تمشک خرد شده را با نصف فنجان شکر اضافه کرده و به مدت 5 دقیقه روی شعله متوسط ​​بپزید تا زمانی که به حالت قوام و سس مانند تبدیل شود.

پنکیک ها را سرو کرده و سس تمشک را روی آن بریزید.

11- پنکیکِ شکلاتی سیب

این پنکیک باتوجه به مواد تشکیل دهنده اش جزو دسرهای مورد علاقه شما و کودک دلبندتان خواهد بود.

مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان پخت و پز: 10 دقیقه

مواد لازم

½ فنجان شکلات رنده شده

مقداری شکلات خرد شده (چیپسی)

1 عدد سیب

1 فنجان آرد گندم

4 قاشق غذاخوری شکر

2 الی 3 قطره عصاره وانیل

2 قاشق غذاخوری کره یا روغن آواکادو

¾ پیمانه شیر غیر لبنی

¾ پیمانه بیکینگ پودر

مقداری عسل مطابق سلیقه

طرز تهیه

در یک کاسه آرد گندم، چیپس شکلاتی، کره ذوب شده، شکر ، سیب رنده شده، شیر، عصاره وانیل و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

تمام مواد را مخلوط کنید تا زمانی که خمیر پنکیک را تشکیل دهند.

یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و آن را با کره چرب کنید.

شعله را کم کم چرخانده و به اندازه دلخواه خمیر پنکیک بریزید.

بگذارید پنکیک به مدت 2 الی 3 دقیقه از هر دو طرف بپزد.

پس از سرو، عسل را به مقدار دلخواه روی آن بریزید.

12- پنکیک انبه بدون تخم مرغ

انبه به تقویت هضم کمک می کند. بنابراین این پنکیک خوشمزه و مقوی را از دست ندهید.

مدت زمان آماده سازی: 10 دقیقه

زمان طبخ: 15 دقیقه

مواد لازم

¼ فنجان انبه خرد شده

1 قاشق غذاخوری شکر یا پودر قند

¼ فنجان آرد گندم

¼ فنجان آرد ذرت

¼ فنجان غیر لبنی

2 قاشق چایخوری کره ذوب شده

¼ قاشق چایخوری پودر هل

کمی نمک

4 قاشق چایخوری کره برای سرخ کردن

مقداری عسل بصورت دلخواه

طرز تهیه

مکعب های انبه و شکر را درون مخلوط کن بریزید و آنرا تا حالت خمیر یکدست مخلوط کنید.

خمیر انبه را درون یک کاسه بزرگ بریزید، مواد دیگر را یکی یکی اضافه تا یک خمیر پنکیک ایجاد شود.

یک قابلمه نچسب را روی حرارت متوسط ​​گرم کنید و آن را با یک قاشق چایخوری کره چرب کنید.

خمیر را به پنکیک های کوچک تقسیم کنید.

پنکیک ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه از هر دو طرف بپزید تا قهوه ای رنگ شوند.

مقداری عسل در صورت تمایل روی آن بریزید.

13- پنکیکِ جو دوسر بدون تخم مرغ

با این دستورالعمل شما ماده غذایی جو که سرشار از مواد مغذی است را به کودک خود هدیه می کنید.

مدت زمان آماده سازی: 20 دقیقه

زمان طبخ: 10 دقیقه

مواد لازم

1 فنجان آرد گندم

¼ فنجان پودر جو

¼ فنجان پودر قند یا شکر

½ فنجان شیر غیر لبنی

کمی نمک

نصف موز حلقه شده

1 قاشق چایخوری پودر نمک میوه

روغن یا کره برای پخت و پز

طرز تهیه

تمام مواد را در یک کاسه بزرگ اضافه کنید و صاف کنید تا یک خمیر پنکیک صاف ایجاد شود.

یک تابه نچسب را روی شعله متوسط ​​گرم کنید و خمیر را به اندازه دلخواه بریزید.

پنکیک ها را به مدت 2 الی 3 دقیقه از هر دو طرف بپزید تا رنگ قهوه ای طلایی شوند.

پنکیک را با مقداری موز خرد شده و شهد (عسل) سرو کنید.

حتما بخوانید: 20 ایده خلاقانه برای جشن تولد کودک

پنکیک از جمله غذا و دسرهایی است که به شدت مورد علاقه کودکان و حتی بزرگسالان می باشد.

با دستورالعمل های این مطلب کیدمام خودتان در منزل پنکیک های فوق العاده خوشمزه و سالمی را تهیه و نوش جان کنید.

The post طرز تهیه 13 پنکیک ساده و خوشمزه برای کودکان (همراه با عکس) appeared first on کیدمام.